Bistro Holvi

Osoite: Savilahdenkatu 11, 50100 Mikkeli
Puhelin: 010 208 0050
Aukioloajat: Ma-Ti: 10:45-15, Ke-La: 10:45-21, Su: suljettu
Kotisivu, Facebook-sivut
Kuvauspäivämäärä: 10.10.2020

Bistro Holvi on perinteisellä nimellä ja paikalla jatkava uusi ravintola, joka on perustettu vuonna 2018. Ravintola sijaitsee Mikkelin teatterin yhteydessä, jonka kanssa se tekee yhteistyötä. Vuosina 1974–2015 samalla paikalla toimi Mikkelin tunnetuin ja arvostetuin pihviravintola Holvi. Holvien välissä tiloissa toimi Ravintola-Vilee. Bistro Holvi jatkaa vanhan holvin perinteitä, mutta pyrkii olemaan asteen verran rennompi. Nykyinen keittiömestari Roope Rask toimi aikaisemman Holvin keittiömestarina vuosina 2008–2015. Lisäksi keittiössä työskentelee Ismo Siippainen, joka on aloittanut työt Holvissa jo vuonna 1983. Holvissa tarjotaan perinteistä listalta tilattavaa ruokaa ravintola ruokaa, minkä lisäksi tarjolla myös lounasbuffet arkisen kello 10.45–15, minkä lisäksi lauantaisin kello 12–15. Holvissa vuokrataan klubia kokousten, juhlien jne. tiloiksi.